山菜

春一番の味覚ヤチブキを、まだ味わっていない。
例年だと既に、野ワサビとともに味わっているはずだが、
連休明けには、その可憐な黄色い花を咲かせるのだろうか。
昨日は、この春初のアイヌネギを味わった。
アイヌネギは、食べ過ぎると強烈なニンニク臭を発する。
予防策は、量を食べないことだが、
旬の美味さに、つい食べ過ぎてしまう。
この辺りの花見は、５月の中旬ごろ、
花見のご馳走は、ジンギスカンや焼き肉、
そして、肉には決まってアイヌネギが添えられる。
山菜シーズンは、落角拾いのシーズンでもある。
これまで拾い集めた落角を、持て余しているというのに、
懲りずに、また探しに出かける。