バターナイフ

久しぶりの木工、
サクラの小枝を切り出しナイフで削り、
バターナイフをつくった。
サクラの良いところは、きれいな樹皮、
他の木に比べて、清潔感がある。
枝の根元の曲がったところを持つ方に、
全体の、およそ半分くらいが塗るところ。
削りのポイントは、少し中心がずれるが、
刃は、芯まで削り落とすこと。
芯が残ると刃の先端の始末が悪い。
サクラの小枝は削りの数だけ、
あの甘い香りを楽しむことができる。
仕上げは、オリーブオイル。